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  ‐料理に関するQAスレ‐

1 :名無しって何ですか?:2005/04/04(月) 20:31:17 ID:Db348c8q ?##
料理・調理に関する質問スレッドです。
お気軽にどうぞ。



基本的に
文章でのQ&Aとなってしまいます。

わかりやすい回答をお求めであれば、
ご質問内容は、
できるだけ具体的にお願いいたします。。

2 :名無し薬学君 ◆KusuriJBSQ :2005/04/04(月) 20:35:10 ID:6gYmfE43 ?#
(((((●゚ー゚●))))ナチナチブルブル

3 :名無しって何ですか?:2005/04/04(月) 21:03:54 ID:QQbytv5+ ?#
沖縄の『ぽーぽー』というお菓子があるのですが、
いまいち作り方がはっきりしません。
誰か教えてたも(^━━^)

4 :名無しって何ですか?:2005/04/04(月) 21:10:39 ID:Db348c8q ?##
>3

ttp://homepage3.nifty.com/nangokuya/recipe-27-poupou.html
↑に図解入りで出ていますよ。

5 :名無しって何ですか?:2005/04/04(月) 21:15:21 ID:QQbytv5+ ?#
>>4
dクス(^━━^)

6 :名無しって何ですか?:2005/04/07(木) 21:21:04 ID:AWFcjGc2 ?
チャーハンを作れるってレベル高いですか

7 :名無しって何ですか?:2005/04/07(木) 21:52:08 ID:YVQwWEXC ?##
>6
おいしいチャーハンを作るのは結構難しいと思います。
いろんな工夫も必要だし。

とりあえず適当にご飯を炒め混ぜるだけなら
もちろん簡単ですけどね。

ちなみにぼくのチャーハンの作り方は、

8 :◆Kveoxyl9RE :2005/04/10(日) 04:51:25 ID:yl3DJguY ?#
言えよw
          ・・  
>>6 炒飯は奥が深いですよ。とりあえず適当に炒めて作れるだけでもポイント高めです。

こだわると色々面白いものでして。
鍋をかえしてご飯を混ぜるのが出来るかどうかも結構ポイントあります。
ただ鍋の中でかき混ぜているだけでは、ご飯の粒の中に空気が入りにくいのでいまいち綺麗に混ざり合ってくれません。
時間をかければいいけども、具が焦げてしまったりするので素人にはお勧めできない。
後、鍋はフライパンではなく、できるだけ中華鍋がいいですね。(深い炒め用の鍋)
取手付きの方をお勧め。
ま、本式中華鍋の方が、炒飯を混ぜるのにはいいらしいが、、これは料理人でも意見の分かれるところみたい。

9 :シェフ:2005/04/20(水) 17:42:49 ID:q9YhVLrp ?
米、一粒一粒がパラパラにする方法です!
ご飯に卵を入れてよく混ぜます。
茶碗大盛りに卵1個くらいでね。
卵掛けご飯のようによく混ぜます。
それをフライパンでゆっくり炒めていきます。
最初はべチャべチャですけどだんだん卵が固まっていきます。
オタマの先でコンコンと米をたたくようにほぐしていきます。
そしたら最後は一粒一粒が黄色い米になりパラパラになります。
そのご飯をベースに炒飯を作るとい〜ですよ!
最初に塩を少し入れたり最後にごま油で香りをつけたり
炒めた野菜や細かく切った焼き豚を加えて最後に醤油で味付けなど
工夫はいくらでもできます。
一度お試しあれ〜!ヽ(^。^)ノ


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