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20 ：名無しって何ですか？：2006/06/18(日) 23:03:44 ID:l5g9Iw7f ?

質問です。
お菓子作りの本において、小麦粉などは良く「振るっておく」とありますが、
レシピに載っている分量は「振るう前」「振るう後」どちらの重さでしょうか?

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